四合院：从签到获得烤猪蹄开始 第1771章 多学习学习

赵爱民被夸得有些不好意思，挠了挠头，笑着说：“哪儿啊，也就是大家给面子。再说了，我这手艺也是跟老妈学的，小时候她做啥我就在旁边看，慢慢就学会了。其实啊，做饭这事儿，就是个用心的事儿。只要你心里想着别人，想着做出来的东西能让人高兴，那就能做得好吃。”

何雨柱点点头，露出了赞同的神情。他看着赵爱民，一时有些感慨：“赵哥，你说得对，我也觉得，做人就得用心。看你每天这样忙忙碌碌地招呼街坊邻里，真是让人佩服。要不，明天我陪你一起去买猪蹄吧？正好我也想学学你的手艺。”

赵爱民笑得更开心了：“好啊，有你陪着，我也有个伴儿。明天一早咱俩就去，那家猪肉摊的刘师傅跟我挺熟的，咱去他那儿准没错！”

第二天天刚蒙蒙亮，赵爱民就起了床。他简单洗漱了一番，换上了干净的衣服，刚准备出门，何雨柱就赶来了。两人一拍即合，锁好院门，沿着石板路向市场走去。

一路上，秋晨的清新空气让人神清气爽，赵爱民和何雨柱有一句没一句地聊着天。赵爱民不时低头看看路边的花草，心里有些小感慨。生活就像这条路，有时候平坦，有时候坎坷，但只要有朋友相伴，似乎一切都不那么难熬了。

“赵哥，你说，这猪蹄是不是得特别新鲜才行啊？”何雨柱突然问道，打断了赵爱民的思绪。赵爱民点点头，说：“那可不是！新鲜的猪蹄肉质紧致，烤出来才有嚼劲，而且更入味。老刘家的猪蹄都是当天屠宰的，品质没得说。”

不一会儿，他们就到了市场。早市的人不算多，但也有一些摊主开始忙碌起来。赵爱民熟练地穿过人群，直奔刘师傅的摊位。老刘见到赵爱民，立刻迎了上来：“哟，赵哥，今天咋这么早啊？”

赵爱民笑着点头：“刘师傅，我今儿带兄弟来学手艺，给咱准备点好货！”老刘听了，连忙从冰柜里拿出几个猪蹄，递到赵爱民面前：“你瞧瞧，这几个刚卸下来的，绝对新鲜。”

赵爱民仔细看了看猪蹄，满意地点点头：“行，就这几个了，雨柱，你看看，学着点。”说着，他把几个猪蹄装进袋子里，递给何雨柱。

何雨柱接过袋子，忍不住笑了起来：“赵哥，你这可是亲传啊，我可得好好学。”赵爱民拍了拍他的肩膀：“放心吧，我保证教得你手艺不输我！”

两人买好猪蹄，又顺路买了一些调料，拎着东西往回走。路上，何雨柱忽然有些犹豫地开口：“赵哥，我一直想问你个事儿。你说，你这么喜欢做饭，是不是因为你小时候就跟你妈在一块儿，才有了这手艺？”

赵爱民一愣，沉默了片刻，眼中闪过一丝怀念。他点了点头，缓缓说道：“是啊，我妈年轻时开了个小吃摊，做饭手艺特好。小时候家里穷，我跟着她到处跑，帮她打下手。那时候觉得挺苦的，但现在想想，都是些特别美好的回忆。她教我怎么选材，怎么调味，还有怎么用心去做一道菜。”

何雨柱听了，心里有些触动。他知道赵爱民小时候家里条件不好，母亲又辛苦，但也正因为如此，才造就了今天这个心地善良又手艺精湛的赵爱民。他想了想，又问：“那你妈现在怎么样了？”

赵爱民笑了笑，眼中带着一丝柔情：“她老人家现在身体还不错，住在郊区那边。我时不时就去看看她，给她做点好吃的。她老说我手艺比她还好呢。”

何雨柱也笑了：“那肯定啊，你这手艺，谁吃了不说好！”赵爱民哈哈大笑，两人一边聊着一边加快了步伐，很快就回到了四合院。

回到家里，赵爱民熟练地开始处理猪蹄。何雨柱站在一旁，仔细看着赵爱民的一举一动，不时问上一两句。赵爱民一边操作一边耐心地解答，把每一个步骤都讲得清清楚楚。何雨柱越看越觉得有趣，他发现原来做饭也是一门艺术，尤其是像赵爱民这样用心做的，每一个细节都很讲究。

当猪蹄焯好水，放入锅中慢火炖煮的时候，院子里又开始飘起了那熟悉的香味。赵爱民和何雨柱坐在一旁，喝着茶，继续聊着天。四合院里安静而温馨，晨光透过树叶洒在地面上，给这个小小的院落增添了一份温暖的气息。

何雨柱看着正在专注烤猪蹄的赵爱民，心里生出一股敬佩之情。他知道，赵爱民不仅仅是个手艺人，更是个用心生活的人。生活中有太多的琐事和忙碌，但赵爱民总能在这其中找到自己的乐趣，用一颗真诚的心去对待每一个人，每一件事。也许，这就是他能够让邻里街坊们都喜欢他的原因吧。

赵爱民似乎感受到了何雨柱的目光，抬起头来笑着问道：“雨柱，怎么啦？看傻了？”

何雨柱憨厚地笑了：“赵哥，我突然觉得，跟你学做饭，不只是学手艺，更是学做人呢。你说得对，做人就得用心，做饭也是一样。我以后也得向你多学习学习。”

太阳渐渐升高，四合院里渐渐热了起来。赵爱民和何雨柱忙活了一早上，终于将猪蹄准备妥当。随着时间的推移，香气越来越浓，两人不禁开始期待起这一顿丰盛的午餐。

赵爱民看着正在慢火炖煮的猪蹄，忽然心血来潮：“雨柱，我觉得光烤猪蹄不够，还得整点别的。你说，要不咱再弄点烤鸡翅？那玩意儿下酒可带劲儿了！”

何雨柱闻言，眼睛一亮：“好主意啊，赵哥！我这肚子里还真有点空，你要是有啥独门秘方，我也跟着学学。”

赵爱民点点头，立刻起身：“那成！咱再去一趟市场。你在家看着点火，我去买鸡翅，顺便再弄点儿调料回来。”说着，赵爱民麻利地收拾了下，便又出了门。