四合院：从签到获得烤猪蹄开始 第2049章 更有味道了

“好久没吃过这么有味道的猪蹄了。”贾东旭笑着说，“你这做饭真是越来越有一套，爱民哥。”

赵爱民坐在院子的椅子上，捧着刚刚烤好的一盘猪蹄，心满意足地品味着那份属于自己的美味。他回想着刚才那些忙碌的时光，脑海中不禁浮现出一丝新的想法。酱料做得还算成功，但他突然觉得，若是再加入点辣椒面，可能会让整个口感更加丰富，辣味的冲击与甜香的酱汁相辅相成，必定是另一番风味。

他抬头看了看四合院的其他人，大家纷纷围坐在桌子旁，吃得津津有味，声音此起彼伏，时不时有一两声赞叹传来。赵爱民这时意识到，自己的小小创意刚刚成功，但如果不再加点新鲜的调料，可能会错过一些原本能提升整体风味的元素。

于是，他放下手中的猪蹄，转身对着坐在旁边的贾东旭说道：“东旭，今天这辣味也做得差不多了，不过我觉得还是少了点什么。你看，我打算去买点辣椒面，增加一些香辣的味道，怎么样？”

贾东旭一听，笑了：“你这个主意好！正好我也喜欢吃辣，不如你去市场买，我帮你看着这些。”

“行，就这么定了。”赵爱民点了点头，拿起旁边的围裙准备出门。他走进屋里，换上外面的鞋子，推开院门，走进了附近的集市。

四合院位于一条典型的老胡同深处，这里没有繁华的商业街区，但却有着别具一格的生活气息。市场虽然不大，却几乎能满足周围居民的日常需求。赵爱民走在人群中，左手提着一个小篮子，右手微微摇晃，脚步轻快地穿过市场的小巷，周围是摊贩的叫卖声，空气中弥漫着各种食物的香气。

他走到一家卖调料的摊位前，摊主是一个年约五十的中年男人，脸上布满了岁月的痕迹，眼神却十分灵动。赵爱民笑着打招呼：“老刘，给我弄点辣椒面。”

老刘抬头看了一眼赵爱民，随后笑着点了点头：“爱民，今天打算做啥好吃的？”

“今天做烤猪蹄，想加点辣椒面，增加点味道。”赵爱民说着，目光扫了一眼摊位上的辣椒粉罐子，“给我来点干辣椒面，最好是那种香辣的。”

老刘麻利地拿起一个小袋子，挑选了一些辣椒面，撒上几撮香料，装入袋中递给赵爱民：“就这个了，味道正好，辣味足，但不会盖过原本的风味。你试试看，准没错。”

赵爱民接过袋子，闻了闻，辣椒的香气扑鼻而来，似乎蕴藏着一股无形的力量。“好，这味道正合我心意。”他笑着把钱递给老刘，“谢谢你了，老刘。”

“你客气什么，自己家里就像我们自己家一样。”老刘笑呵呵地答道，接过钱后，看着赵爱民满意地离开。

赵爱民走出市场，手里提着小袋辣椒面，心中已开始期待将这些调料加入到猪蹄中的效果。他回到四合院，推开院门，看到大家还坐在桌旁聊着天，时不时传来几声大笑。

他将辣椒面放到桌子上，对大家说道：“我觉得今天的猪蹄可以再加点新东西，刚从市场买了些辣椒面，咱们加进去，试试效果。”

“辣椒面？”阎埠贵闻言挑了挑眉，“这烤猪蹄已经够香的了，再加辣椒面是不是会太重口味？”

“不会，阎叔，你试试看。”赵爱民笑着回应，“我加点辣椒面，香辣味更浓，能和之前的甜香味形成对比，增加层次感。”

大家纷纷点头，似乎对这个新创意充满了期待。赵爱民拿起那袋辣椒面，轻轻撕开袋口，撒在酱料的表面。辣椒面瞬间融入了酱汁的浓郁香气中，整个院子里都弥漫起一股辛辣的味道。赵爱民拿起刷子，轻轻地蘸取辣椒面与酱料的混合物，继续将它刷在猪蹄的外层。

他细致入微地刷着，确保每一个猪蹄表面都能均匀地沾上一层酱料。这时，香辣的气味开始弥漫开来，与原本的甜香味交织在一起，形成一种独特的和谐。赵爱民看着这变化，心中暗自满意。

“这香气，真的是越来越诱人了。”贾东旭拿起筷子，轻轻夹起一块刚刚刷好酱料的猪蹄，放进嘴里。几秒钟后，他眼睛一亮，忍不住称赞：“嗯！真是好吃！这个辣味加得刚刚好，不会抢了猪蹄本身的味道，反而更衬得上它的香嫩。”

“是吧？”赵爱民露出一丝得意的笑容，“我早就觉得，辣椒面和这种甜香的酱料配在一起，一定能给猪蹄带来不一样的风味。”

“不错不错，味道真是层次分明，甜辣适口。”阎埠贵也点头称赞。

看到大家纷纷表示好评，赵爱民心中涌上一股自豪感。他一边继续刷着猪蹄，一边转向秦淮茹，问道：“茹姐，今天你觉得怎么样？辣椒面加进去，是不是更有味道了？”

秦淮茹笑着点了点头，咬了一口猪蹄，轻轻咀嚼后，回应道：“嗯，真的很好。辣味和甜味交织在一起，简直是天作之合。以后做饭的时候，我也要试试这个方法。”

赵爱民微笑着，继续忙碌着。经过这番调整，烤猪蹄的香味变得更加浓郁，辣味与甜味交织在一起，口感层次更加丰富。猪蹄的外皮微焦，酱料的香气和辣椒的辛辣味相得益彰，肉质依旧鲜嫩，外焦里嫩的完美口感，几乎让每个人都陶醉其中。

“爱民，这烤猪蹄真是越来越棒了！”贾东旭吃了一口，笑着竖起大拇指，“这下你真的成了我们的厨神！”

赵爱民大笑着：“嘿嘿，你们说得太夸张了，做个饭而已嘛。不过，要是大家喜欢，咱们以后常做这种菜，反正有的是时间。”

“那可太好了。”易中海也加入了讨论，“要是你能常常做这种好吃的，我们就省得自己动手了。”

大家纷纷笑了，整个四合院充满了温馨和愉悦的气氛。赵爱民虽然忙碌，但内心的满足感却是无与伦比的。做饭、吃饭、与邻居们共享这些日常的欢愉，已经成了他生活中不可缺少的一部分。